Quiche au jambon et au fromage

Préparation

• Préchauffer le four à 190 °C.
• Couvrir une assiette à quiche de l’abaisse de pâte brisée.
• Dans un bol, battre les œufs avec le lait, le sel, le poivre et la muscade puis réserver.
• Dans un poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen.
• Faire suer les oignons. Ajouter le jambon et mélanger.
• Répartir la garniture dans l’abaisse et ajouter le fromage.
• Verser délicatement le mélange d’œufs et de lait.
• Mettre au four de 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte sec.
• Sortir la quiche du four.
• Laisser reposer quelques minutes avant de découper et de servir.