Les étapes de la recette

1. Mettre dans un bol les pommes de terre, le de jambon détaillé en petits morceaux, la crème liquide, le poivre et le sel. Bien mélanger.

2. Former des boulettes de purée jambon.

3. Disposer la farine, les œufs battus et la chapelure dans 3 récipients distincts. Rouler les boulettes successivement dans la farine, dans l'œuf puis dans la chapelure. 

4. Déposer les boulettes dans une poêle avec un fond d'huile bien chaude. Retourner régulièrement pour dorer les boulettes sur l'ensemble de la surface.